藤田珈琲 the ROASTERY Lab.

何の建物⁉︎
自家焙煎珈琲と焼きたて生食パンのカフェで、優雅にモーニングした件w

そびえ立つ、白い建築物。
藤田珈琲の本店である。
珈琲豆の焙煎所とパン工房があり、カフェスペースは2階にある。
広々とした店内は、ガラス窓から光が差し込み開放感に溢れています。

くぼちゃん

藤田珈琲の創業は、今から60年以上前なんだ！
大阪四ツ橋で開業した喫茶店「イーグル150」が始まりだよ。

この建物は、2020年に森下建築総研による建てられたもので、
螺旋をコンセプトに造られており、建物だけでもインスタ映え間違いなし！

エレベータもありベビーカーや車椅子の方も入りやすいよー。

注文したもの

モカ イルガチェフコーヒーのモーニングトーストセット（550円）

コーヒーの種類を選び、＋100円でモーニングのセットに。トーストとサンドとゆで卵が付いてきます。
注文後に呼出しブザーを渡され待つこと数分。ブザーが鳴り商品を受け取った。

くぼちゃん

エチオピア産のモカ イルガチェフの豆はスペシャリティーコーヒー市場でも人気が高く、入手困難なコーヒーだよ。
ワインのような芳醇な香りと、まろやかな酸味を持ちエチオピアコーヒーの最高傑作と称賛されてるんだよー。

一口飲むと、なじみやすくさわやかな酸味がふわっと広がります。
徐々に花のような優しい香りが広がり、苦味はほとんどなかったのでブラックで飲みました。
舌の上にはほどよい酸味と上品な香りが残ります。
珈琲初心者の方にもオススメです。

店内工房で作られた無添加のパンは、ふっくらもちもち。
柔らかな食感と甘みが広がり、コーヒーとの相性抜群でした。

くぼちゃん

店内焙煎のコーヒー豆と、店内工房で当日焼きのパンは、
1階で購入することができるよ。パンの販売は11時からだよ。

帰りに1階で販売している、プリンを買って帰りました。
その他、珈琲ゼリーや瓶づめアイスコーヒーなども販売していました。
手土産としても喜んでいただけそうですね。