時短が生んだ最高のレシピ⁉︎
10種類以上のスパイスのチキンカレーが優勝だった件w

東大阪市文化創造館すぐ向かいにある、
【Cafe&Kitchen GOLLY's(ゴリーズ)】に行ってきた。
八戸ノ里駅から徒歩5分、近くには八戸ノ里ドライビングスクールなどがある。
1階は厨房と客席、2階にも客席がある。



注文したのは、
『スパイスチキンカレー』の激辛。(890円)
10種類以上のスパイスを使っているという。


漂うスパイスのいい匂いが食欲をそそる。
一口食べるとルーの旨味とスパイスの辛さが広がります。
辛いのが好きなので激辛を注文しましたが、ただ辛いだけではなく、
スパイスの繊細な味が合わさり、スパイシーな辛さを引き出しています。
肉の風味がカレー全体に行き渡っていて、ご飯との相性も抜群でした。

鶏肉を細かくしてルーの全体に行き渡らせている今のスタイルは、
目の前にある文化創造館のイベントの日は混むので、『チキンを焼く時間を短縮できないか』というアイデアが形になったものなんだって。
圧力鍋で湯掻いて柔らかくなった鶏肉を割いて入れているんだ。
その結果、肉にしっかりカレーが染み込み調和がとれた深みのある味わいになっているよー。
まとめ
- スパイシーな深みのある味
- カフェとしても使える
- 2階は窓から景色が楽しめる
Cafe&Kitchen GOLLY's(ゴリーズ)
営業時間
営業時間/11:00~20:00
定休日/月・第2火曜日(祝日の場合は翌日)
座席数
18席
電話番号
06-7176-8196
住所
〒577-0034
大阪府東大阪市御厨南2丁目2−4






