東大阪市高井田本通(高井田駅/高井田中央駅)にある『洋食/ハンバーグ/デミグラス』
50年以上熟成⁉︎
秘伝のデミグラスソースハンバーグが美味すぎた件w
店内
1972年に東大阪で創業したこのお店。
地下1階から屋根裏まで5つのフロアからなる一軒家の建物でアンティークな家具や古道具に囲まれており、
まるで異国の地に訪れたかの様な気分になる。
50年以上継ぎ足しのデミグラスソースがかかったハンバーグ
ハンバーグの上には50年以上継ぎ足しのデミグラスソースがかかっており、さらにその上に卵黄が乗っていてエレガントな見た目だ。
ひとくち食べるとジューシーな肉の旨味にデミグラスの深いコクと香ばしさが合わさり、絶妙なハーモーニーを奏でている。
美味しすぎて幸せです。
ブリオッシュパンは生地にバターをたっぷりと使ったフランス発祥の伝統的なパン。
柔らかな弾力と贅沢な甘みは、料理との相性も抜群!デミグラスをディップして食べるのも最高でした。
スープは玉ねぎの自然な甘みがベーコンと調和していて、優しく体に染み込んでいきます。
細かくカットされた具が沢山入っており、食感も楽しむことができます。
ペンネはもっちり歯ごたえがあり、カレー風味の味付け。
口の中で風味が豊かに広がります。
店内の雰囲気と料理の味が調和していて素晴らしい。至福のひとときを過ごすことができました。
まとめ
- アンティークな雰囲気
- 50年以上継ぎ足しのデミグラスソース
- 余ったブリオッシュパンは持ち帰り可
Restaurant Chez Noix (レストラン シェノワ)
営業時間
■ランチ
火〜日11:30〜14:30 ラストオーダー 14:00
■ディナー
火〜土18:30〜20:30 ラストオーダー 20:00
日、祝18:00〜20:30 ラストオーダー 20:00
◆定休日
月曜日、第3火曜日
座席数
80席
電話番号
05054618245
住所
〒577-0066 大阪府東大阪市高井田本通5丁目3−21
インスタも見たってなー♪