麺屋 和人 河内小阪店【口コミ/感想/ブログ】東大阪グルメ

東大阪市小阪本町（河内小阪駅）にある『ラーメン』

魚介キライが作る⁉︎
NYラーメンコンテスト入賞の魚介系あっさりラーメンがヤバすぎた件w

店内

店内は広々としており、女性一人でも入りやすそうな空間だった。
そして入り口近くの席、机の上に何やら穴が！。。。
子供も一緒に食事を楽しめるようにと、机に子供用の椅子が一体となっていた。
すてきな配慮が施された設計に、心が温まる。

机はスッキリとしており、薬味や箸は引き出しに収納されていた。
コード付きの携帯充電器もあって、メッチャありがたい。

注文したもの

和人らーめん（850）
＋茶漬け（200）

券売機で発券後、席について間も無く黒烏龍茶と昆布もやしが提供された。

和人らーめん

麺の上に鶏肉と鰹節が乗ってあり、スープは魚介で出汁をとった半透明で透き通った見た目。夜でも罪悪感なく食べれるあっさり系である。
レモン風味と醤油風味の2種類の鶏肉が上に乗っており、どちらもプリプリ食感。
麺はツルツルした食感で喉越しが良い。ネギや鰹節などの具材とのバランスも絶妙でまさに至福の一杯といえるだろう。
あっさりとした軽めの味わいの中に、濃厚な魚介出汁のコクが感じられる。

くぼちゃん

魚介が苦手だという店長は、自分にしか作れないラーメンを探求して『クサミの無い魚介嫌いでも食べれる魚介ラーメン』を開発したんやって。すごいな♪
ちなみに店長は、2019年10月に開催されたニューヨークジャパンフェス「ラーメンコンテスト」に出場し、3位入賞の快挙を成し遂げた実力者！凄すぎー✨

茶漬けでシメる

青さと刻みわさびとアラレが添えられたご飯。ラーメンのスープを注いで、茶漬け完成！これを食べるために生まれてきました。
薬味全ての味が集約され、最高のハーモニーを奏でている。特に、青さの風味は米とスープの味わいを引き立て、包み込んでいる様だった。
ゆっくり落ち着いて食べる事ができ、満足感のある食事を楽しむことができた。