どげん家【口コミ/感想/ブログ】東大阪グルメ

東大阪市御厨南(八戸ノ里駅)にある『居酒屋/地鶏』

地鶏がすごい⁉︎
呑めなくても料理だけで大満足させてくれる居酒屋だった件w

店内

入口からは厨房が見え、焼鳥をつくる炎が見えていた。
全席が個室か半個室になっていてる。席によっては窓から小さな中庭が見える。

注文したもの

地鶏ひつまぶし飯（1419円）
ミックス黒焼中（1408円）
とろ鯖炭火塩焼（869円）
ジンジャーエール（290円）

その他メニュー（クリックで拡大）

つきだし

初手から豪華なつきだし。地鶏むね肉のにぎりと、地鶏のユッケ。
にぎりはさっぱりした味わいで、上に乗ったわさびと梅肉ジュレが絶妙なアクセントになっていて相性抜群。
軍艦になった地鶏ユッケは、なめらかな舌触りと海苔の風味で楽しませてくれる。

ミックス黒焼・中

炭火の味が香ばしい。むねとももがの2種類が入っている。
むねはたんぱくな味。こりこりの部分もある。
ももははジューシー。肉汁とうまみ、プリプリ食感がたまらない。
白菜は漬物で酸味もあってクセになる。玉ねぎはしっかり甘さが引き出されそれでいてシャキシャキ食感も残っていて絶品だ。

とろ鯖炭火塩焼

豊かな鯖の味わいと炭火の風味が見事に調和した一品。
まず、とろりとした食感の鯖の身が口の中でとろけるように広がります。その上に広がる炭火の香りが食欲をそそります。
皮目はパリッと、身はふっくらと仕上げられています。塩の風味が鯖の香ばしさを引き立てとても調和しています。

くぼちゃん

健康にも良いんだよ♪
鯖には豊富なオメガ3脂肪酸が含まれており、血液をサラサラにし、心臓の健康を保つ効果があるよ。

地鶏ひつまぶし飯

アツアツの石焼釜に入った地鶏ひつまぶし飯は、ボリューミーで豪華な見た目。
上のピンクのお肉はささみで、黒っぽいのがむねともも。甘めのタレがかかっており、ご飯が進む。
石焼の風味も感じられ、ビビンバを彷彿とさせる。最後の方がはおこげも楽しむことができた。
ご飯にかけるだしは鶏ガラスープ。コクのある和風な味わいで、茶漬け風にして上にわさびなんか乗せたら最高でした。