イタリア食堂・ルマーカ【口コミ/感想/ブログ】

東大阪市菱屋西(河内小阪駅)にある『イタリアン/パスタ/ヨーロッパ料理』

コレすべて無農薬⁉︎
イタリア人もびっくりの本場の味が凄すぎた件w

店内

広々とした店内。カウンターには色んな種類のオリーブオイルの空瓶？が並べてあった。

くぼちゃん

使っている野菜はシェフのお父様が育てた無農薬野菜なんだって。安心だね♪

注文したもの

ルマーカのパスタランチA
小松菜とミンチのペペロンチーノ（850円）

くぼちゃん

週の前半と後半でメニューが変動するよ。

まず、前菜が出てきた。その後にパンが出てた。

前菜は、
・ニューヨークレタス、ラディッシュ、二十日大根、からしな、水菜を使ったサラダ。
・サバと人参のエスカベシュ。
・蓮根のアラビアータ。
・サツマイモのスープ。
の4品。

特に驚いたのは、サツマイモのスープだ。
シンプルな味付けながらも、食材の味が120%引き出されていた。

そしてメインの登場。
合挽きミンチの香ばしい香りが食欲をそそる。
ほうれん草の風味と肉の旨味、そしてパスタの食感のコンビネーションが口の中で炸裂。
繊細さの中に深みを感じる味は、本場でイタリアで修行したという。シェフの腕前が感じられる。

くぼちゃん

店名の『ルマーカ』は、
イタリア語で『かたつむり』を意味する。
イタリアで修行中のある日、語学学校の皆で散歩をしていた時に自分達のグループだけ、
後ろの方に取り残されたため。『遅いよーカタツムリみたいだね』と言われたのが由来なんだって。