キッチンニトロに行ってきた【口コミ/感想/ブログ】

東大阪市御厨中( 河内小阪駅/八戸ノ里駅)にある『イタリアン/フレンチ/パスタ/ドルチェ』

前菜が9種⁉︎
イタリアンランチの前菜のクオリティが高すぎた件w

店内

お昼は、店の前いっぱいにママチャリが止められ、この日も沢山の主婦達で賑わっていた。
それもそのはず、おしゃれな店内で本格イタリアンが楽しめるのが『キッチンニトロ』
人気なのは『シェアランチ』サラダもドリンクもついてきてこの値段。
しかし2名からの注文だったので、僕は旬の牡蠣が入ったアラビアータのセットを頼むことに。

くぼちゃん

おすすめはシェアランチやね、お得やわ。

注文したもの

牡蠣と秋茄子のアラビアータのセット（1280円）
＋100円で生パスタに

まずは前菜がでてきた。

ひとつひとつのクオリティが高い、本格派。
真ん中の一品は、かつおの上にエスプーマで作った醤油ソース。
柔らかな口当たりのソースが魚介の味を見事に引き出している。

その後すぐにパンが運ばれてきた。
付け合わせのオリーブオイルとの相性が抜群だった。

くぼちゃん

エスプーマとは、ペイン語で「泡」のこと。
ムースとよく似ているけど、他の食材と絡めて使用することが多いよ。

そして褐色のトマトソースに彩られた
メインの『牡蠣と秋茄子のアラビアータ』

アラビアータは辛味が特徴的なトマトベースのパスタソース。
一口食べると、凝縮されたトマトの旨味とほどよい辛さが口の中に広がります。
その後、牡蠣のプリプリとした食感と潮の香りが加わり、さらに秋茄子の甘みが感じられます。牡蠣や秋茄子がトマトソースと絡んでいるため、一つ一つの食材の味がしっかりと引き立っています。
麺はモチモチとした食感でソースとよく絡み、食べ応えがありました。
季節の恵みを活かした贅沢な一品でした。